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Welcome to Brera Hotels

Brera Hotels have a strong tradition of hospitality and is ideal for long and short stays in Milan. Renovated in 2009, in line with innovative standards this hotel is a pleasant mix of comfort, hospitality and quality services.

Hotel Zurigo is located within walking distance from the cathedral. For those who prefer to travel by metro, just a few meters from the Hotel entrance you’ll find the Missori metro station (MM3 yellow line).

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“Un libro a Cena” domani doppio appuntamento al Carlyle

“Un libro a Cena” domani doppio appuntamento al Carlyle

“Un Libro a Cena” è il nuovo format firmato Carlyle Brera Café, che propone l’abbinamento per eccellenza… quello fra cultura e cucina.

Si terrà domani, 13 novembre, il primo appuntamento con “Un Libro a Cena”, di cui saranno protagonisti Ketty Magni, che presenterà il suo nuovo libro “Il Cuoco del Papa” con la giornalista Mariapia Ebreo, e Giovanni Bazzano, che firma la cena “Roses”, in cui tre portate saranno dedicate al fiore più amato dalle donne.

“L’idea di abbinare la presentazione di un libro ad una cena è nata… a tavola con degli amici, che saranno i protagonisti del prossimo appuntamento di “un libro a cena”, che abbiamo già fissato per il 13 dicembre” Emanuele Vitrano, General Manager di Carlyle Brera Hotel, è la mente creativa che firma le innovative proposte Carlyle, come già il “Temporary Restaurant”, che ha lanciato di fatto il Carlyle Brera Café lo scorso maggio, in occasione della Milano Food Week, con il Bistrot di Massimo Bottura.

Il primo appuntamento con “Un Libro a Cena” sarà dedicato alla figura di Bartolomeo Scappi, il “Michelangelo della Cucina” italiana del 500, che rivive nelle pagine del libro “Il Cuoco del Papa”. Un’abile ricostruzione storica che, con fine narrazione, riscopre questa apprezzata figura che ha operato al servizio di due Papi, autore fra l’altro del primo grande trattato di cucina italiana. Ketty Magni, scrittrice brianzola, ha dedicato allo Scappi il suo quinto libro, in cui la passione per il romanzo storico incontra la figura del primo “self made man” italiano. L’appuntamento con Ketty Magni è alle 19.00. A seguire, ci sarà la cena “Roses”, con un menù raffinato, che punta ad esaltare la qualità delle materie prime, tutte selezionate secondo un elevato standard qualitativo.

Il menù, adatto anche a celiaci, propone: un Benvenuto di “Rose e Rosè”, con tartine  e frolle di riso con petali di rosa e mascarpone. Il Buffet di antipasti prevede: gran tagliere di Salame di Varzi affettato in sito, spiedini di verdure in agrodolce, pane alla cannella con pestato di lardo alle erbe e confettura di cipolla alla grappa e peperoncino, frolla di riso e mais con Gorgonzola e confetture tricolore, barchette di pecorino con fiori di Tarassaco sott’olio, Frolle di riso con gorgonzola e petali di rosa. Per i primi, si propongono due risotti: alle pere mantecato al gorgonzola e sfumato al Rhum, e risotto al battuto d’oca e pinot nero. I Secondi: Salame cotto di Menconico, accompagnato da confettura di petali di rosa, Petto d’oca affettato con peperoni in agrodolce “Carmosissimo di Remondò”, Caprino Cardino di caglio vegetale, accompagnato da confettura di mela piccante, anche in questo caso, accompagnati da Pinot Nero O.P. 2009 La Genisia. Si chiude col dessert, e la proposta dello chef è Scodellini di “ris e lat” mantecato al Mascarpone, con coreografia di Pero Corvino, e Macedonia di Frutta amalgamata da gelatina di fiori di robinia e mirtilli giganti sciroppati. La cena, che ha un costo di 50€ a persona, bevande incluse, può essere prenotata scrivendo a ristorazione@brerahotels.com